写于 2018-12-19 03:16:02| 澳门金沙新官方网站| 澳门金沙新官方网站
<p>对于纽约人来说,“当地食物”通常意味着来自北部的苹果或来自新泽西的西红柿</p><p>但是,如果它意味着来自时代广场的白菜或来自华尔街的羽衣甘蓝呢</p><p> “垂直农业”是曼哈顿的超大规模,相当于布鲁克林居民的后院菜园,一些公司正在打赌这个众所周知的农场</p><p>在瑞典的林雪平市,已经开始建造一座由建筑公司Plantagon设计的三角形12层温室</p><p> Plantagon的设计使用内部传送带在植物从种子到收获的过程中上下移动植物</p><p>这种趋势在欧洲以外的地方也在蓬勃发展</p><p>在芝加哥,一个93,500平方英尺的肉类加工厂已被改造为一个名为The Plant的垂直农场和食品业务综合体</p><p>部分由于来自伊利诺伊州的150万美元赠款,该工厂将很快拥有一个厌氧消化池,每天将从27吨食物垃圾中捕获甲烷</p><p>从那里开始,甲烷被燃烧以产生电力和现场啤酒厂所需的热量</p><p>垂直农业的支持者说,垂直农业可以通过减少用于将农产品从农场运输到餐桌的燃料量来节省能源</p><p> Pantagon首席执行官Hans Hassle告诉华尔街日报,Linkoping温室将通过使用来自农场自身堆肥的天然气和来自附近发电厂的热量来抵消其自身的能源使用</p><p>但批评者很快指出,在室内种植食物通常意味着使用人造灯和其他设备可以抵消垂直农场中的任何绿色特征</p><p> “从农场到商店的食品运输只占农业总能耗的一小部分,”明尼苏达大学农业生态学家R. Ford Denison告诉华尔街日报</p><p>多伦多大学研究员Pierre Desrochers质疑当地食物的价值,并指出最亲密的农民不一定是最有效的</p><p>安大略省的购物者可能会认为从当地农民那里购买草莓是减少碳足迹的最佳方法,但加利福尼亚州的农场生产的草莓数量是典型安大略省农业服装的17倍,Desrochers告诉CBC新闻</p><p> “为了争辩说你越接近你的食物越好,真是过度简化,”Desrochers说</p><p>尽管如此,大型垂直农场可能具有一些明显的优势,因为它们不受自然天气条件的影响</p><p>由于广泛的干旱导致食品价格飙升而且看不到任何缓解,食品的未来可能需要包括垂直农场</p><p>与任何新的初创企业一样,垂直农场的经济前景朦胧</p><p>正如任何纽约人所知道的那样,在大城市中获得大量房地产是一项艰巨的经济前景</p><p> “曼哈顿下城的西红柿是否能够在高层建筑中超过投资银行家的空间</p><p>我的赌注是,投资银行家将支付更多,